Vinitaly 2024 schließt mit Erfolg: 97 Tausend Teilnehmer und Zuwachs an ausländischen Veranstaltern

Die Vinitaly 2024 ist mit großem Erfolg zu Ende gegangen: 97 Tausend Teilnehmer, darunter mehr als 30 Tausend internationale Marktteilnehmer aus 140 Ländern, wurden registriert. Die Anwesenheit der internationalen Marktteilnehmer ist im Vergleich zum Vorjahr um 20 % gestiegen, was das wachsende Interesse an italienischen Weinen unterstreicht. Vinitaly Plus organisierte mehr als 20 Tausend Geschäftstreffen, doppelt so viele wie bei der letzten Ausgabe, während Vinitaly und die Stadt einen Anstieg der Verkostungen um 11 % auf über 50 Tausend verzeichneten. Die Vereinigten Staaten sind nach wie vor die wichtigsten ausländischen Käufer, gefolgt von Deutschland, dem Vereinigten Königreich, China und Kanada mit einem Zuwachs von 6 %. Die japanischen Käufer verzeichneten einen Zuwachs von 15 %. Die Vinitaly 2024 bestätigt ihre Schlüsselrolle in der Welt des Weins, indem sie italienische Spitzenleistungen fördert und die weltweiten Handelsbeziehungen festigt.

KOSHER BOLLICINE, Bottega Spa Italienischer Marktführer in der Welt

Die Familie Bottega, die auf eine vierhundertjährige Geschichte in der Welt des Weins und des Grappas zurückblicken kann, gründete 1977 das gleichnamige Unternehmen, das sowohl eine Weinkellerei als auch eine Destillerie ist. Sie hat ihren Sitz in Bibano di Godega (TV), 50 km nördlich von Venedig, und produziert Grappas, Weine und Liköre, die in der ganzen Welt geschätzt werden. Vor kurzem hat Bottega Spa, das seine Familienidentität beibehält, die koschere Welt betreten, indem es einen neuen und besonderen Prosecco in sein Portfolio aufgenommen hat: Vino dei Poeti Bottega Gold.

Die offizielle Ankündigung von Vino dei Poeti Bottega Gold wurde von einer besonderen Veranstaltung auf der Vinitaly 2024 begleitet, einer der renommiertesten und einflussreichsten Weinmessen der Welt, Experten und Erzeuger kommen zusammen, um die Exzellenz der Weine zu feiern. Die Präsentation dieses neuen Schmuckstücks von Bottega Spa stieß auf großes Interesse und Wertschätzung bei den Fachleuten, die die einzigartigen Eigenschaften dieses hochwertigen Prosecco verkosten und entdecken konnten.

Die Entscheidung, Prosecco Kosher einzuführen, wurde von dem Wunsch getragen, das Angebot von Bottega zu erweitern, um den Bedürfnissen einer immer breiter gefächerten Kundschaft gerecht zu werden, die auf die Qualität und Herkunft der Produkte achtet, die sie kauft.

Sonia Moura hat Sandro Bottega für Orizzonte Italia gebeten, uns etwas über ihren koscheren Prosecco und insbesondere über die Zertifizierung zu erzählen, die die Herstellung dieses Weins begleitet. 

Sandro Bottega erklärt: „Die Koscher-Zertifizierung garantiert den von einem Rabbiner überwachten Herstellungsprozess und bescheinigt die Abwesenheit von Substanzen, die nach der rabbinischen Gesetzgebung, insbesondere für Pessach (jüdisches Osterfest), nicht erlaubt sind. Für uns war es ein Streben nach Qualität; ich kann sagen, dass der derzeit produzierte koschere Prosecco definitiv der beste Prosecco ist, den wir den wir je hergestellt haben. Das liegt an unseren technischen Experimenten, der Qualität der Trauben und der Tatsache, dass sie vollständig von Hand geerntet wurden. 

Wir haben uns für ein bestimmtes Hügelgebiet entschieden und damit die Zertifizierung erhalten, dass alle Trauben aus einem bestimmten Gebiet stammen. Alle diese Elemente zusammen ermöglichen es, ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten.“

„Die Produktionskosten sind sicherlich höher, aber für den Verbraucher geht es nicht nur um die Verbesserung des Produkts, sondern auch um ein Statussymbol, das nur wenigen vorbehalten ist. Diese Art der Zertifizierung war ein Ziel, das wir in der Vergangenheit verfolgt haben, aber jetzt glauben wir, dass die Zeit gekommen ist, dass das koschere Produkt seinen eigenen wichtigen Platz im Lebensmittelsektor findet, nicht nur für Traubenprodukte“.

Dieser Zertifizierungsprozess fällt unter den Badatz Beit Yosef, Israels „höchste Autorität“ auf diesem Gebiet.

Bottega kann auf eine lange Tradition in der Herstellung preisgekrönter Grappas, Weine und Liköre seit den 1970er Jahren zurückblicken. Bottegas Engagement für Qualität und Handwerkskunst spiegelt sich nicht nur in den außergewöhnlichen Produkten wider, die das Unternehmen anbietet, sondern auch in der raffinierten Ästhetik seiner mundgeblasenen Glasflaschen, die mit zahlreichen Designpreisen ausgezeichnet wurden.

Mit der Einführung des Prosecco Kosher und seiner Präsentation auf der Vinitaly 2024 bestätigt die Distilleria Bottega ihr Engagement für önologische Spitzenleistungen und Innovation und setzt damit eine Tradition von Qualität und Leidenschaft fort, die Gaumen auf der ganzen Welt erobert.

Neue Chancen für friaulische Unternehmen: Koscher-Zertifizierung und Internationalisierung

Friaul-Julisch-Venetien ist die erste Region Italiens, die die Koscher-Zertifizierung in ihre Förderprogramme aufgenommen hat und damit auf nationaler Ebene Vorbildcharakter hat.

Kürzlich kündigte die Autonome Region Friaul-Julisch-Venetien umfangreiche Finanzmittel für landwirtschaftliche Betriebe an, die koschere Produkte herstellen. Ziel ist es, die Aggregation der regionalen Lebensmittelkette zu stärken und die Zertifizierung und Internationalisierung dieser Produkte zu fördern. Diese Initiative wird dazu beitragen, den koscheren Sektor, einschließlich Produkten wie Wein, aufzuwerten und die Marktchancen sowohl lokal als auch international zu erweitern.

Fünf Unternehmen befinden sich bereits in einem fortgeschrittenen Stadium, um die Koscher-Zertifizierung zu erhalten, die ihnen den Zugang zu neuen Märkten garantiert, darunter Israel und Nordamerika, wo die jüdischen Gemeinden besonders interessiert sind. Die beteiligten Unternehmen, die auf die Herstellung von Wein, Destillaten wie Grappa und einigen Milchprodukten spezialisiert sind, werden die Möglichkeit haben, neue Teile des ausländischen Marktes zu erobern und einem breiten Publikum die Möglichkeit zu geben, die köstlichen friaulischen Produkte zu probieren und dabei die Speisevorschriften der jüdischen Religion zu respektieren.