Klassische Hütten in Trentino Südtirol für Spaß und gutes Essen. Hütten, die man in diesem Winter in den Dolomiten nicht verpassen sollte

Freuen Sie sich auf einen vollen Skitag und wollen Sie, wenn Sie hungrig werden, auf dem Gipfel eine leckere Pause einlegen? Dann sollten Sie sich diese Adressen vormerken! 

Für die Liebhaber von verschneiten Gipfeln und gutem Essen haben wir 5 Berghütten in Trentino-Südtirol ausgewählt, in denen die Gerichte zwar lokal sind, das kulinarische und önologische Erlebnis aber an die Grenzen des Möglichen stößt. Orte, an denen die „arme Küche der Dolomiten“, die auch in einer zeitgenössischen Form neu interpretiert wird, zusammen mit der herzlichen Gastfreundschaft Emotionen weckt.

Hütten in Trentino-Südtirol: Skifahren und Essen auf höchstem Niveau im Herzen des Dolomiti Superski Gebiets

Rifugio Moritzino - Piz La Ila - Badia (BZ)

Auf der bekannten Gran Risa, dem Hang, der den Wald und den Berg oberhalb des Dorfes La Villa halbiert, direkt am Gipfel des Piz La Ila, befindet sich einer der exklusivsten Orte Südtirols. Ein mondänes Refugium, in dem sich Unterhaltung und Gastronomie vereinen, um den Gästen ein unglaubliches Gourmeterlebnis zu bieten. Die Küche des Restaurants besteht hauptsächlich aus Fischgerichten, die von Chefkoch Marco Spinelli zubereitet werden.

Außerdem gibt es leckere Fleischspezialitäten vom Grill und für die Liebhaber des Teigs eine Pizzeria mit Holzofen direkt vor dem Chalet. Im Winter ist die Terrasse des Moritzino, von der aus man die majestätischen Gipfel der Dolomiten und eine spektakuläre Landschaft bewundern kann, Schauplatz des beliebtesten Après-Ski in ganz Alta Badia.

Rifugio Carlo Valentini - Passo Sella - Canazei (TN) 

Wenn man das Gadertal verlässt, um die schneebedeckten Pisten des Skigebiets Col Rodella zu erreichen, stößt man auf eine weitere Hütte, die eine Einkehr wert ist. Die Hütte Carlo Valentini liegt auf einer Höhe von 2218 Metern und bietet einen spektakulären Blick auf die schönsten Berge der Welt, Langkofel, Sella und Marmolada. Sie ist ein Bezugspunkt für Wanderer, Skifahrer und Liebhaber der guten Küche. Die Speisekarte von Chefkoch Gaetano Bonanno reicht von typischen Trentiner Gerichten bis zu italienischen und internationalen Spezialitäten.

Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt, wobei lokale Produkte und Produkte aus dem Umkreis von Null Kilometern bevorzugt werden, um ein authentisches gastronomisches Erlebnis zu garantieren. Das Brot und die Nudeln werden wie früher selbst gebacken. 

Der Weinkeller bietet eine Auswahl an regionalen, nationalen und internationalen Weinen, die jeden Gang begleiten.

Rifugio Salei - Passo Sella - Canazei (TN)
Wenn man von der Seilbahn Col Rondella (Campitello) in Richtung Sellajoch absteigt, das sich zwischen dem Fassatal und dem Gradenatal befindet, stößt man auf die Hütte Salei. Auf einer Höhe von 2225 m, am Fuße des Langkofels, hat diese Hütte mehrere Besonderheiten, angefangen bei der großen Terrasse, deren Lage einen weiten Blick auf die umliegenden Gipfel erlaubt. Die Küche ist eine Rückbesinnung auf die Natur: schmackhafte, unverfälschte Gerichte, die nach ladinischer und Südtiroler Tradition nur mit lokalen Rohstoffen zubereitet werden, darunter Gemüse und Gewürze aus dem eigenen Garten.

Von der gemütlichen Einkehr im Selbstbedienungsrestaurant bis zum romantischen Abendessen in luftiger Höhe, von der Brotzeit an der Bar bis zum Aperitif in den Innen- und Außenräumen bis zum Après-Ski - diese Hütte im Trentino ist in der Lage, Auge und Gaumen zu überraschen. 

 

Baita Checco - Ciampedie - San Giovanni di Fassa (TN)

Spostandosi nella skiarea del Catinaccio, la cucina ladina si gusta in una caratteristica baita di montagna al Ciampedie.

Su questa terrazza naturale baciata dal sole che offre una vista spettacolare sulle Dolomiti di Fassa, il giovane chef Matthias Trottner, insieme alla sua famiglia, porta in tavola ogni giorno i sapori tipici del Trentino. Sul menù a far da padrone sono i piatti della tradizione come gli antipasti di formaggi e salumi locali, le zuppe, i tortelli, i canaderli e gli spätzle fatti in casa, i crauti, la selvaggina e le torte linzer, sacher e strudel.

Servito nella sala panoramica o nella piccola “stua” in legno, il pasto a Baita Checco è un vero e proprio viaggio alla scoperta della cucina di montagna più autentica, così semplice quanto grandiosa. Provare per credere!

Malga Ritorto - Ritorto - Pinzolo (TN)

Die letzte Adresse, die man nicht verpassen sollte, aber nicht wegen ihrer Bedeutung, sondern wegen ihrer Lage in den Brenta-Dolomiten, nur einen Steinwurf von Madonna di Campiglio entfernt, ist die Malga Ritorto.

Ein wahres Panorama-Paradies im Herzen des Adamello-Brenta-Naturparks, das ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse bietet.

Hier werden traditionelle Gerichte vor dem klassischen Kamin in einer rustikalen und gemütlichen Atmosphäre genossen. Auf der Malga Ritorto ist Essen nicht nur Nahrung, sondern auch eine Verbindung zu Gemeinschaft und Kultur. Aus diesem Grund sind die lokalen Zutaten, die von lokalen Bauern und Produzenten die Protagonisten eines jeden Gerichts. Eine echte Garantie für alle, die auf der Suche nach echten und authentischen Geschmäckern sind.

Verpassen Sie nicht diese 5 Schutzhütten in Trentino-Südtirol, wenn Sie die Berge im Winter in vollen Zügen erleben und auch bei Einbruch der Dunkelheit den unverfälschten Geschmack der Berggerichte dort genießen möchten, wo sie entstanden sind.