Rifugio Carlo Valentini

Tradizione, Gourmet e una Vista da Sogno al Passo Sella

Arroccato a 2218 metri di altitudine, il Rifugio Carlo Valentini è una gemma incastonata tra i giganti dolomitici del Sella, Sassolungo e Marmolada, che sembrano quasi a portata di mano. La sua location privilegiata, a due passi dal Passo Sella, offre una vista mozzafiato che regala agli ospiti un panorama che cambia con le stagioni: in inverno, le piste innevate della skiarea Col Rodella incorniciano il rifugio, mentre d'estate, i verdi prati lo rendono un’oasi di pace in uno dei passi più iconici delle Dolomiti.

Questo rifugio, gestito dalla quinta generazione della famiglia Valentini, con Annalisa e lo chef Gaetano Bonanno alla guida, è un autentico punto di riferimento per escursionisti, sciatori e amanti della buona cucina. Fondato nel 1884, il rifugio ha saputo mantenere viva la sua tradizione, abbinandola a una proposta gastronomica d’eccellenza.

Con un’offerta che spazia dai piatti tipici della cucina trentina alle specialità italiane e internazionali, lo chef Gaetano Bonanno, con la sua esperienza e creatività, propone piatti raffinati, tutti preparati in casa: dal pane fresco alla pasta artigianale, ogni dettaglio è curato con estrema attenzione. Le materie prime sono selezionate con cura, privilegiando i prodotti locali e a km zero, per garantire un’esperienza gastronomica autentica e di qualità.

La cantina, attentamente curata, propone una selezione di vini regionali, nazionali e internazionali, pensati per valorizzare al meglio ogni portata.

Durante la stagione invernale, il Rifugio Carlo Valentini offre un servizio esclusivo per i propri ospiti: chi soggiorna nella struttura, o semplicemente chi si ferma per gustare le specialità del ristorante, viene accompagnato in quad fino alla prima pista o impianto di risalita.

Che siate appassionati di sci, trekking o semplicemente desiderosi di gustare una cucina raffinata in uno scenario impareggiabile, il Rifugio Carlo Valentini è una tappa obbligata. Qui, tra le vette delle Dolomiti, la tradizione incontra l'innovazione culinaria, regalando un’esperienza indimenticabile.