Classici Rifugi in Trentino Alto Adige per divertirsi e mangiare bene. I posti da non perdere quest'inverno sulle Dolomiti

Non vedi l’ora di vivere un’intera giornata sugli sci e quando hai fame raggiungere la vetta per fare una gustosa pausa? Allora segnati questi indirizzi!

Per te che ami le cime innevate e il buon cibo abbiamo selezionato 5 Rifugi in Trentino Alto Adige dove i piatti sono del territorio, ma l’esperienza culinaria ed enologica sfiora quella stellata. Posti dove la cucina “povera delle Dolomiti”, rivisitata anche in chiave contemporanea, insieme alla calorosa ospitalità, regala emozioni.

Rifugi in Trentino Alto Adige: sciare e mangiare al top nel cuore del comprensorio Dolomiti Superski

Rifugio Moritzino - Piz La Ila - Badia (BZ)

Sulla nota Gran Risa, la pista che taglia in due la foresta e la montagna sopra il paese di La Villa, proprio in cima a Piz La Ila, c’è una delle location più esclusive dell’Alto Adige. Un rifugio alla moda, in cui intrattenimento e gastronomia si fondono per offrire ai clienti un’incredibile esperienza gourmet. La cucina del Ristorante, prevalentemente a base di pesce, è curata dallo chef Marco Spinelli.

Non mancano gustose specialità di carne alla griglia e per gli amanti degli impasti, una pizzeria con forno a legna poco fuori dalla baita. In inverno la terrazza del Moritzino, da cui si ammirano le maestose cime delle Dolomiti e un paesaggio spettacolare, ospita l’Après-Ski più amato di tutta l’Alta Badia.

Rifugio Carlo Valentini - Passo Sella - Canazei (TN)

Lasciando la Val Badia per raggiungere le piste innevate della skiarea Col Rodella, si incontra un altro rifugio in cui vale la pena una sosta. Arroccato a 2218 metri di altitudine, con una vista spettacolare sulle più belle montagne del mondo, Sassolungo, Sella e Marmolada, il Rifugio Carlo Valentini è un punto di riferimento per escursionisti, sciatori e amanti del buon cibo. Il menù dello chef Gaetano Bonanno spazia dai piatti tipici trentini alle specialità italiane e internazionali.

Le materie prime sono selezionate con cura, privilegiando i prodotti locali e a km zero per garantire un’esperienza gastronomica autentica e il pane e la pasta sono fatti in casa come una volta. La cantina, attentamente curata, propone una selezione di vini regionali, nazionali e internazionali, pensati per valorizzare al meglio ogni portata.

Rifugio Salei - Passo Sella - Canazei (TN)

Dalla funivia del Col Rondella (Campitello) scendendo verso il Passo Sella, che si trova tra la Val di Fassa e la Val Gradena, si incontra il Rifugio Salei. A 2225 m di altezza, ai piedi del Sassolungo, questa struttura presenta diverse singolarità a partire dalla grande terrazza la cui posizione consente di spaziare con lo sguardo sulle vette circostanti. Qui la cucina è un “ritorno alla natura”: piatti gustosi e genuini che come da tradizione ladina e sudtirolese vengono preparati solo con materie prime del territorio tra cui ortaggi e spezie dell’orto.

Da una sosta informale al self service ad una cena romantica in quota, da uno spuntino al bar ad un aperitivo nelle lounge interne ed esterne fino all’après-ski, questo rifugio in Trentino è capace di stupire vista e palato.

Baita Checco - Ciampedie - San Giovanni di Fassa (TN)

Spostandosi nella skiarea del Catinaccio, la cucina ladina si gusta in una caratteristica baita di montagna al Ciampedie.

Su questa terrazza naturale baciata dal sole che offre una vista spettacolare sulle Dolomiti di Fassa, il giovane chef Matthias Trottner, insieme alla sua famiglia, porta in tavola ogni giorno i sapori tipici del Trentino.

Sul menù a far da padrone sono i piatti della tradizione come gli antipasti di formaggi e salumi locali, le zuppe, i tortelli, i canaderli e gli spätzle fatti in casa, i crauti, la selvaggina e le torte linzer, sacher e strudel.

Servito nella sala panoramica o nella piccola “stua” in legno, il pasto a Baita Checco è un vero e proprio viaggio alla scoperta della cucina di montagna più autentica, così semplice quanto grandiosa. Provare per credere!

Malga Ritorto - Ritorto - Pinzolo (TN)
L’ultimo indirizzo da non perdere, ma non per importanza semmai per posizione, trovandosi nelle Dolomiti di Brenta a due passi da Madonna di Campiglio, è il Rifugio Malga Ritorto.

Un vero paradiso panoramico nel cuore del Parco Naturale Adamello Brenta che offre un'esperienza culinaria di prim'ordine. 

Qui i piatti della tradizione si gustano davanti al classico camino, in un’ambiente rustico e accogliente. A Malga Ritorto, il cibo non è solo nutrimento, ma un legame con la comunità e la cultura. Per questo motivo, gli ingredienti locali forniti da agricoltori e produttori della zona sono i protagonisti di ogni portata. Una vera garanzia per chi è alla ricerca di sapori genuini e autentici.

Non perdere questi 5 Rifugi in Trentino Alto Adige se vuoi vivere a pieno la montagna d’inverno ed apprezzare, anche al calare della sera, il gusto genuino dei piatti di montagna proprio là dove sono nati.