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Un Viaggio nei Sapori della Cucina di Montagna
6 Ristoranti di Montagna da provare tra Val Gardena, Val di Fassa e Cortina d’Ampezzo
Se ami le Dolomiti e la buona cucina di montagna, preparati a un viaggio nei sapori autentici dell’arco alpino.
LA CUCINA DI MONTAGNA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE: I RISTORANTI DA NON PERDERE SULLE DOLOMITI
Dai piatti tipici dell’Alto Adige alle specialità ladine e trentine, fino alle prelibatezze della cucina ampezzana, abbiamo selezionato per te 6 ristoranti imperdibili. Locali in cui il gusto si unisce al fascino delle Dolomiti, e dove la tradizione incontra l’innovazione, regalando un’esperienza culinaria di altissimo livello.
Val Gardena: gusto e ospitalità nel cuore delle Dolomiti
Ristorante Tubladel – Ortisei (BZ)
Un ambiente raffinato e accogliente, evocativo delle classiche Stube in legno di montagna, dove la tradizione altoatesina si unisce a un tocco di modernità.
Il menu celebra i sapori locali con ingredienti freschi e di qualità come lo Speck IGP, le erbe di montagna e i canederli, affiancati da creazioni fusion che sorprendono il palato.
Il tutto accompagnato da una selezione di vini altoatesini per un’esperienza gastronomica da ricordare.
Ristorante La Bula – Selva di Val Gardena (BZ)
Se cerchi la vera essenza della cucina tirolese, La Bula è la scelta perfetta. Tra speck, canederli, formaggi alpini e altre specialità locali, ogni piatto racconta la storia e la cultura dell’Alto Adige.
La carta dei vini propone etichette d’eccellenza per esaltare ogni portata.
Il ristorante è molto frequentato, quindi la prenotazione è consigliata.
VAL DI FASSA: SAPORI LADINI TRA BOSCHI E VETTE INNEVATE
Ristorante Pizzeria Le Giare – San Giovanni di Fassa (TN)
Un luogo dove il gusto ladino prende vita tra legno antico e atmosfere intime. Gli ambienti sono curati nei minimi dettagli, con travi a vista e decorazioni legate al mondo del vino.
Il menu è un omaggio ai prodotti del territorio: salumi, formaggi tipici e carne di cervo, senza dimenticare le pizze creative, vere protagoniste di questo ristorante.
Immerso nella natura lungo la passeggiata del torrente Avisio, Tobia de Zeli è perfetto per una pausa gustosa in un contesto alpino autentico. Pasta fresca, carni selezionate e dolci fatti in casa sono i pilastri della cucina, accompagnati da una vasta selezione di vini trentini e grappe regionali.
In estate, la terrazza all’aperto offre un’esperienza unica a contatto con la natura.
Dolomites Geyser – San Giovanni di Fassa (TN)
Un ristorante innovativo ai piedi delle Dolomiti, dove la tradizione incontra la creatività. L’atmosfera elegante, la musica di sottofondo e l’eccezionale panorama rendono ogni pasto un momento speciale.
Il menu è dinamico, con proposte che variano a seconda della stagione, mentre la carta dei vini presenta un’accurata selezione di etichette nazionali. In inverno, è disponibile il trasporto in motoslitta per le cene serali.
CORTINA D’AMPEZZO: L’ALTA CUCINA ALPINA IN RIVA AL LAGO
Ristorante Lago Scin – Cortina d’Ampezzo (BL)
Un’incantevole baita sulle rive del Lago Scin, lungo la strada che collega Cortina al Passo Tre Croci. Perfetto per una cena romantica a lume di candela o un pranzo al sole, il ristorante propone piatti tipici della cucina locale con particolare attenzione alla selvaggina.
Tra le specialità da provare: paté di capriolo, pappardelle al culì di lepre, quaglie al tartufo e spezzatino di cervo con polenta.
Questi 6 ristoranti di montagna sono il punto d’incontro tra territorio, tradizione e innovazione. Se vuoi vivere un’esperienza autentica tra le vette delle Dolomiti, segnati questi indirizzi e preparati a un viaggio nel gusto che non dimenticherai!